关于馒头自动生产线如何醒发馒头的介绍

2018-12-19 17:58 来源:http://www.mantoushengchanxian.com
    馒头要经过醒发过程最终才能达到生产效果,味道和形状达到理想的状态的,生产出的产品才能受人们欢迎。那么醒发是生产馒头过程中的工艺技术,用馒头自动化生产线做馒头如何掌握控制好馒头的醒发工艺技术呢?

馒头自动化生产线
 
    馒头自动化生产线是集合了馒头的整个生产过程,实现自动化连续生产状态的机器,使用馒头自动化生产线做馒头周期短,速度快,成本低,费用少,为我们的生产工作减轻了工作负担和经济负担。但是,在使用过程中,仅仅知道馒头机的使用技术是不够的,还要配合相关的面点工艺技术,这样,更有利于馒头自动化生产线做出的馒头效果好,面点工艺技术对于熟悉的人很简单,对于从来没有接触过的朋友,会有一个熟悉积累的过程,我们也不用过于着急,对于选购馒头自动化生产线的客户,这方面我们也会有一个相应的免费培训给到您。掌握馒头的面点工艺是十分必要的,特别是面食品普遍都存在醒发过程不好控制,馒头这种大众食品,也是如此,馒头的醒发工艺如何,时间、温度、湿度又该怎么控制呢?
 
    使用馒头自动化生产线做馒头醒发的温度取决于多种条件,但主要是根据酵母发酵的温度来确定的,一般来说,酵母的最适合生存温度为30℃,但由于酵母在38℃的产气能力最强,为了防止醒发时间过程而使馒头生坯软塌,一般采用产气最快的38-40℃作为醒发温度,温度过低,酵母产气能力差,醒发慢,延长了生产周期,且使馒头形状不够挺立。掌握好一定技术的馒头制作工艺对于我们的生产和销售都是十分有利的,不但减少原料成本的浪费,使馒头一次成型,也使得馒头销售状况好,受人们的欢迎。
 
    从传统手工生产到馒头机在到馒头自动化生产线生产,馒头的制作效果被提高,制作成本被逐渐降低。但掌握一定的馒头面点工艺都是一个使用馒头机器生产的基础条件,我们也要格外的注意和重视起来。