馒头实现机械化生产,馒头生产线大显身手

2018-10-11 16:01 来源:http://www.mantoushengchanxian.com
    在前不久,中国的浙江金华,中国最大的馒头由馒头手艺非遗传承人制作完成,当打开3米宽的蒸笼后,让我们目睹了中国第一大馒头的庐山真面目,馒头直径2.88米,高0.68米,重量大260公斤,需要8个成年男子共同发力才能移动。据制作者介绍,每次试验起码需准备175公斤左右的面粉,由于馒头过大,面粉的厚薄难控制,发酵程度难统一,为了达到最终色香味俱全的效果,试验了近500公斤面粉。可想而知,传统手工制作这么巨大的馒头背后有着多么大的难度,从和面,醒面到制作成型,都要靠人工完成,确实不易,真的要为传统手工制面技术点赞。而随着科技的发展,馒头已经实现机械化,自动化生产,传统的手工制作手法已经不能满足商业化生产的需求了,不同机械化加工设备组合而成的馒头生产线在馒头的制作过程中大显身手。

馒头生产线
 
    用机器生产方式代替手工制作的同时,机器把馒头质量与馒头产量同步提高,达到品质,高产量的生产状态,使制作多样化。传统手工制作的馒头需要人工和面,揉面,醒发,搓条,切割剂子,成型,摆盘,蒸制等环节,馒头生产线通过机器代替人工,代替不同的生产环节来制作馒头,不同的加工环节使用不同的机械设备完成,如和面环节使用和面机,整形输送机,揉压面环节使用压面机,双面带输送机,搓条,切割剂子,成型环节使用馒头成型机,摆盘环节使用自动摆盘机,蒸制使用蒸箱等。相比手工制作,机械化生产实现了省时省力,精准控制成本,高效生产的目的,在口感和外观上达到甚至超过手工制作的水平。
 
    馒头是方便营养的大众主食,已经成为日常餐桌上不可缺少的食品,快节奏的生活致使未来的需求量还会加大,馒头生产线的出现,可以最大化的满足市场的大量需求,使用者的生产需要,同时馒头生产线可以制作样式丰富,种类繁多的杂粮,夹馅馒头相关制品,相信馒头生产线会在未来的食品机械化领域内广受欢迎,为馒头实现机械化生产大显身手。